Boissons marocaines
Thé à la menthe marocain : dosages et infusion à surveiller
Thé à la menthe marocain : quantités pour quatre petits verres, infusion, dosage du sucre et conseils pour limiter l’amertume.
La cuisine de Yamina
Catégorie : Boissons marocaines
Préparez un thé à la menthe, un café nous-nous ou une boisson aux fruits avec des dosages expliqués. Les fiches vous aident à suivre l’infusion, à régler la texture et à doser les parfums. Pour les boissons contenant du lait ou des fruits mixés, respectez les indications de préparation et de conservation propres à chaque recette.
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Boissons marocaines
Jus d’avocat au lait à la marocaine : régler la texture
Jus d’avocat au lait : quantités, choix de l’avocat et mixage pour obtenir une boisson crémeuse sans morceaux.
Boissons marocaines
Boisson aux amandes et à la fleur d’oranger, au lait
Boisson aux amandes et fleur d’oranger : mixage, filtration facultative et dosage du parfum, avec une base de lait froid.
Boissons marocaines
Jus d’orange à la fleur d’oranger : un parfum léger
Jus d’orange à la fleur d’oranger : presser, filtrer et doser le parfum sans masquer le goût du fruit.
Boissons marocaines
Café nous-nous marocain : moitié café, moitié lait
Préparez un café nous-nous : proportions de café et de lait, chauffe douce, mousse légère et variante sans machine espresso.
Boissons marocaines
Jus de carotte et d’orange au blender, avec ou sans pulpe
Jus carotte-orange au blender : râpage, mixage et filtration pour régler la texture, sans extracteur de jus.