Boissons marocaines
Jus de carotte et d’orange au blender, avec ou sans pulpe
Jus carotte-orange au blender : râpage, mixage et filtration pour régler la texture, sans extracteur de jus.
Bienvenue chez Yamina
La cuisine maison, tout simplement.
Des idées pour cuisiner au quotidien, comprendre les étapes et adapter les recettes aux ingrédients de votre cuisine.
Les recettesDes idées pour préparer vos repas.
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Votre cuisineDes ingrédients à choisir selon vos envies.
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Les recettes — page 4
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Poissons et fruits de mer à la marocaine
Sardines farcies à la chermoula : cuisson à la poêle
Sardines farcies à la chermoula : filets préparés, farce aux herbes, farinage léger et cuisson à la poêle expliqués.
Poissons et fruits de mer à la marocaine
Tajine de poisson aux légumes : une cuisson en deux temps
Tajine de poisson à la chermoula : précuire les légumes, ajouter les morceaux de poisson et ajuster la sauce sans les…
Poissons et fruits de mer à la marocaine
Poisson au four à la marocaine, pommes de terre et poivrons
Poisson au four à la chermoula : précuisson des pommes de terre, ajout du poisson et repères pour garder une chair…
Poissons et fruits de mer à la marocaine
Boulettes de sardines à la sauce tomate, sans œuf
Boulettes de sardines à la marocaine : hachage, façonnage et cuisson douce dans une sauce tomate au cumin et aux herbes.
Poissons et fruits de mer à la marocaine
Calamars farcis au riz et à la chermoula, sauce tomate
Calamars farcis au riz à la marocaine : préparer la farce, remplir sans tasser et vérifier la cuisson au centre.
La cuisinière derrière Fox Energie
Yamina EL QUEBDANI
Je m’appelle Yamina EL QUEBDANI. À 57 ans, je suis cuisinière à la maison. Fox Energie est mon espace consacré aux recettes et à la cuisine du quotidien.
En savoir plus sur Yamina →Une envie, un ingrédient