Boissons marocaines
Thé à la menthe marocain : dosages et infusion à surveiller
Thé à la menthe marocain : quantités pour quatre petits verres, infusion, dosage du sucre et conseils pour limiter l’amertume.
Bienvenue chez Yamina
La cuisine maison, tout simplement.
Des idées pour cuisiner au quotidien, comprendre les étapes et adapter les recettes aux ingrédients de votre cuisine.
Les recettesDes idées pour préparer vos repas.
Les bons gestesDes explications au fil des étapes.
Votre cuisineDes ingrédients à choisir selon vos envies.
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Les recettes — page 3
Cuisine marocainePlats du quotidienEntrées et accompagnements marocainsPains et petits-déjeuners marocainsPoissons et fruits de mer à la marocainePlats de fête marocainsCondiments et préparations de base marocainesBoissons marocainesPâtisseries marocainesGâteaux et desserts maison
Boissons marocaines
Boisson aux amandes et à la fleur d’oranger, au lait
Boisson aux amandes et fleur d’oranger : mixage, filtration facultative et dosage du parfum, avec une base de lait froid.
Boissons marocaines
Jus d’avocat au lait à la marocaine : régler la texture
Jus d’avocat au lait : quantités, choix de l’avocat et mixage pour obtenir une boisson crémeuse sans morceaux.
Boissons marocaines
Café nous-nous marocain : moitié café, moitié lait
Préparez un café nous-nous : proportions de café et de lait, chauffe douce, mousse légère et variante sans machine espresso.
Boissons marocaines
Jus d’orange à la fleur d’oranger : un parfum léger
Jus d’orange à la fleur d’oranger : presser, filtrer et doser le parfum sans masquer le goût du fruit.
Boissons marocaines
Jus de carotte et d’orange au blender, avec ou sans pulpe
Jus carotte-orange au blender : râpage, mixage et filtration pour régler la texture, sans extracteur de jus.
La cuisinière derrière Fox Energie
Yamina EL QUEBDANI
Je m’appelle Yamina EL QUEBDANI. À 57 ans, je suis cuisinière à la maison. Fox Energie est mon espace consacré aux recettes et à la cuisine du quotidien.
En savoir plus sur Yamina →Une envie, un ingrédient