Pâtisseries marocaines
Fekkas aux amandes et aux raisins secs : réussir la découpe
Fekkas marocains aux amandes et raisins : façonner les rouleaux, couper des tranches régulières et maîtriser les deux cuissons.
Bienvenue chez Yamina
La cuisine maison, tout simplement.
Des idées pour cuisiner au quotidien, comprendre les étapes et adapter les recettes aux ingrédients de votre cuisine.
Les recettesDes idées pour préparer vos repas.
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Les recettes — page 8
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Pâtisseries marocaines
Chebakia au miel et au sésame : pliage expliqué
Chebakia marocaine : pâte au sésame, découpe, pliage en fleur, friture et enrobage au miel expliqués étape par étape.
Pâtisseries marocaines
Ghriba à la noix de coco et à la semoule fine
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Pâtisseries marocaines
Ghriba bahla aux amandes et au sésame
Préparer des ghribas bahla friables : proportions, texture de la pâte, façonnage et cuisson sur une plaque ordinaire.
Pâtisseries marocaines
Cornes de gazelle aux amandes : pâte fine et façonnage
Des cornes de gazelle aux amandes, avec une pâte fine, un façonnage expliqué et des repères pour garder une cuisson claire.
Gâteaux et desserts maison
Gâteau au yaourt nature : les quantités en grammes
Gâteau au yaourt nature : ingrédients pesés, mélange à la main et repères de cuisson pour une mie souple dans un…
La cuisinière derrière Fox Energie
Yamina EL QUEBDANI
Je m’appelle Yamina EL QUEBDANI. À 57 ans, je suis cuisinière à la maison. Fox Energie est mon espace consacré aux recettes et à la cuisine du quotidien.
En savoir plus sur Yamina →Une envie, un ingrédient